Kolmule
Lat. Micromesistius poutassou
Kolmule finnes i det nordøstlige Atlanterhavet fra Marokko til Island og Spitsbergen, og er derfor et viktig ledd i den marine næringskjeden. Kolmule tilhører torskefamilien, og har samme underbitt som sin velkjente fetter. Navnet stammer fra den mørke fargen i munnen til denne lille hvite fisken.
Arten har blitt stadig viktigere for fiskeindustrien i Nord-europeiske land. Fisken blir vanligvis bearbeidet til fiskemel og olje. Imidlertid blir kolmule nå oftere solgt som konsumfisk til Kina, Afrika, Russland og andre land i Øst-Europa. Kolmule i Nord-Øst-Atlanteren finnes hovedsakelig innenfor den økonomiske sonen til Færøyene, EU, Island og Norge.
Ernæringsfakta
Kolmule er en velsmakende hvit fisk fra torskefamilien. Det er en rik proteinkilde og inneholder vitamin B12 og selen.
Produktinformasjon
Fangstmetoder
Snurpenot/Ringnot
Fangstsesong
September – mars
| Måned | Fettinnhold (%) |
| Februar | 3-5 |
| Mars | 2-4 |
| April | 2-3 |
Graderinger hel rund fisk
20 cm opp, 23 cm opp, 25 cm opp
Bearbeidet
Hel, rund, fryst
Pakkestiler
Jumble-pakket, Kasse
Kartongstørrelse
20 kg