Lodde
Lat. Mallotus villosus
Lodden er en nesten perfekt kamuflert fisk. Transparent oliven til flaskegrønn over, sidene er jevnt sølvfargede under sidelinjen, og skjellene er prikket i kantene med små mørke flekker og magen er hvit. Fargen gjør det veldig vanskelig for rovdyr å se, både ovenfra og fra dypet.
Lodden finnes i store deler av Barentshavet. I januar og februar vandrer den mot kysten av Nord-Norge, og når det er tid for gyte, beveger den seg inn i fjordene i Troms og Finnmark. Det er også lodde nord for Island, som vandrer til sørvestkysten av Island når de er klare til å gyte.
Ernæringsfakta
Lodde er en utmerket kilde til vitamin A, D og B12. Den har et høyt innhold av EPA og DHA (Omega-3) fettsyrer. Nøyaktige verdier vil variere avhengig av fettinnhold.
PRODUKTINFORMASJON
Fangstmetoder
Snurpenot/Ringnot
Fangstsesong
Februar – mars
| Måned | Fettinnhold (%) |
| Februar | 10-15 |
| Mars | 6-10 |
Graderinger hel rund fisk
Gradering i henhold til kjøpespesifikasjoner. Gradering av hann/hunnfisk. Havfangst (blandet)
Størrelse: 25 stk / kg – 75 stk / kg
Graderinger fileter
10–16 / 8–12 / 6–10 / 5–8 / 4–7 / 4–6 stk / kg
Bearbeidet
Hel, rund, fryst
Pakkestiler
Jumble-pakket, Kasse
Kartongstørrelse
20 kg 2 × 10 kg Hunn: 8 kg 2 × 4 eller 4 × 2 kg / 20 kg 2 × 10 kg