Makrell

Lat. Scomber scombrus

Den atlantiske makrellen er lett gjenkjennelig med sin runde, vakkert strømlinjeformede kropp, med bånd av metallgrønn og blå langs ryggen. Denne hurtigsvømmende, pelagisk stimfisken må alltid være i bevegelse for at nok oksygenrikt vann skal strømme gjennom gjellene.

Makrellen finnes i hele det nordøstlige Atlanterhavet. Den har flere foretrukne gyteområder, fra kysten av Portugal til Nordsjøen, og på vestkysten av Irland. Etter gytingen vandrer fisken nord-øst for å finne mat. I løpet av august vandrer makrellen mot norskekysten, før den returnerer til deres foretrukne gytefelt.

Ernæringsfakta

Makrell er en utmerket kilde til vitamin A, D og B12. Den har et høyt innhold av EPA og DHA (Omega-3) fettsyrer. Nøyaktige verdier vil variere avhengig av fettinnhold.

Produktinformasjon

Fangstmetoder

Snurpenot/Ringnot Krok

Fangstsesong

Fra september til begynnelsen av februar.

Måned Fettinnhold (%)
Januar 18-22
Februar 16-20
Juni 20-24
August 28-31
September 28-31
Oktober 28-31

Graderinger hel rund fisk

600 g opp / 400–600 g / 300–500 g / 200–400 g

Graderinger fileter

8–12 klaffer, 50–100 Singel

Bearbeidet

Fersk, rund, fryst

Pakkestiler

Håndlagt, Semi håndlagt, Jumble-pakket.

Kartongstørrelse

5/10/12/20 kg