挪威春季产卵鲱鱼

挪威春季产卵鲱鱼
(NVG)

Lat. Clupea harengus

挪威春季产卵鲱鱼会进行高频率的迁徙，主要活动区域为东北大西洋的大部分地区。2月至3月，鲱鱼在挪威西海岸产卵。幼体向北和东北方向漂移至挪威海岸和巴伦支海，那里是未成熟鱼类的主要汇集区域。大多数年轻的鲱鱼在三岁时就离开了巴伦支海，然后在挪威北部觅食两年，5岁时便被归纳至产卵种群中。

在奥勒松海岸外产卵后，鲱鱼遍布大西洋寻找食物，而鲱鱼卵泡则随海洋流向巴伦支海。 9月，鱼群返回挪威海岸，朝挪威北部的罗弗敦(Lofoten)汇聚，聚集在大浅滩上。冬季鲱鱼不会继续停留在罗弗敦和维索托伦(Lofoten and Vesterålen)。10月至12月期间，我们生产的鲱鱼脂肪含量极高，味道也极佳。 1月和2月，鲱鱼向南迁移到奥勒松（Ålesund）外的海岸产卵。那时我们生产的鲱鱼卵和鱼子产品是最优质的。

挪威春季产卵鲱鱼在其栖息的生态系统中是非常重要的物种。由于产生大量的生物质能和功能强大的管理计划，该种群处于稳定可持续发展水平。

营养成分

鲱鱼是维生素A，D和B12的极好来源，同时富含EPA和DHA（Omega-3）脂肪酸，具体含量会根据脂肪量而有所不同。

捕捞方式

围网拖网钩钓

产品信息

捕捞季 11月-次年2月

月份	脂肪量 (%)
1月	12-16
2月	8-12
11-12月	14-17

整鱼尺寸

200–300 g / 250 g +/ 300 g +/ 350 g + / 400 g +

鱼片尺寸

10–16 / 8–12 / 6–10 / 5–8 / 4–7 / 4–6 片/kg

鱼瓣及整鱼的重量规格可根据客户的要求分拣。

加工方式 冷冻, 新鲜, 盐渍, 腌制, 调味等.

鲱鱼鱼瓣
双鱼片（皮瓣）生产中仅去掉骨干而不损坏表皮。

包装方式 散装和手砌/真空包装, 桶装和盆装.

包装纸箱尺寸 7/20 kg